El emblemático Zalacaín cierra tras casi 50 años de historia, pero seguirá vivo en la memoria de sus clientes

Las dificultades financieras que ha traído el coronavirus ha llevado a que Zalacaín, el restaurante que consiguió antes que ningún otro en España las tres estrellas Michelin, en 1987, y que, además, se convirtió en parte del lenguaje común y reunió a reyes, políticos y empresarios en las mismas mesas, cierre sus puertas. En 'Por fin no es lunes' hablamos con Carmelo Pérez, el penúltimo Jefe de Sala, y con Carmen González, la última jefa de sala de Zalacaín.