Un grupo de científicos, perfumistas, historiadores y museos se han unido para descubrir cómo olía Europa entre los siglos XVI y XX en el proyecto Odeuropa. Hace un año Federico Kukso, uno de los periodistas científicos más reconocidos de Argentina, publicó 'Odorama: Historia cultural del olor', donde intenta explicar el pasado, presente y futuro de nuestra historia a través de este sentido.
"Desconocemos cómo olían las ciudades en el pasado, aunque existen textos donde cuentan cada una de las culturas", explica Kukso. "Es importante conocer estas historias porque de alguna manera nos acerca a este mundo - dice -. Los olores, fragancias o aromas nos afectan emocional o fisicamente".
Y es que, por ejemplo, todas las grandes ciudades del mundo como Londres, París, Buenos Aires o Madrid "eran centros pestilentes". También se ha conocido que el incienso está en la raíz de todas las religiones porque "es una forma de conversar con Dios" o que antes las personas no se bañaban porque se abrían los poros y pensaban que "eran más susceptibles a enfermar".