Academia

Un total de 14 restaurantes participarán en el “II Concurso de Lomo en Manteca. Montes de Málaga. Sabor y tradición”, organizado por la Academia Gastronómica de Málaga y con el que se quiere premiar la mejor receta de unos de los platos más emblemáticos de los Montes de

Málaga y favorecer así el turismo gastronómico del citado parque natural.

Despedimos agosto hablando de volver a empezar, de apostar por las pasiones propias y de defender el legado de un oficio con mucha historia pero que desaparece porque no hay suficiente mano de obra. Todo eso está presente en la historia de un sastre gallego llamado Fernando Freire que a sus 58 años ha apostado por su oficio y por volver a empezar cumpliendo el sueño de abrir su propia sastrería artesanal.