ACEITE
01/04/2025 04:03
A partir de esta edición de 2025 se va a crear la figura del embajador del AOVE de Extremadura, que este primer año y "de manera excepcional" recaerá en cuatro cocineros de la región: Toño Pérez, Alejandro Hernández, Quique Dacosta y José Pizarro.
CÓMO CONSERVAR EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
27/03/2025 13:30
Las propiedades del aceite de oliva virgen extra van disminuyendo con el paso del tiempo y aunque es uno de los pocos alimentos que no caduca, si no se conserva adecuadamente, su sabor, textura y color pueden verse alterados y perderse muchas de sus propiedades. Desde Montes Norte nos dan algunos consejos para conservar mejor el aceite de oliva virgen extra y así mantener todas sus cualidades y propiedades intactas.
ACEITE
27/03/2025 04:09
Las acciones que se han querido desarrollar incluyen caracterización de los aceites, optimización del proceso tecnológico para su elaboración y el estudio de cómo afectan los ciclos de frituras a estos aceites en cuanto a su resistencia y vida útil.
Turismo
12/03/2025 12:41
Entrevista a Félix Romero, presidente de IPRODECO
programa 94 - temporada 2024-2025
17/02/2025 19:30
Además de los resultados deportivos, cosa habitual los lunes, hoy hemos hablado del primer aceite de oliva LGTBI y de la presentación de Montiel Medieval 2025.
con perspectiva de género
17/02/2025 14:53
Según nos ha contado Beatriz Fernández de Sevilla, una de las creadores y elaboradoras de este aceite, no se diferencia de otros AOVES en cuanto a características olfativas, nutricionales o de sabor. Pero sí en cuanto a que es una herramienta más para visibilizar al colectivo LGTBI y reclamar respeto e igualdad. En el colectivo del que nace el proyecto 'Desplante' hay un grupo de mujeres, algunas de ellas del entorno LGTBI. Beatriz ha respondido con sinceridad y valentía a las preguntas que no se suelen hacer, pero en este caso hablar sin cortapisas juega a favor de los objetivos que persiguen..
AGRICULTURA
10/02/2025 14:50
Un ejemplo es la Cooperativa Nuestra Señora de la Antigua y Santo Tomás de Villanueva de Villanueva de los Infantes, que ahora espera un equilibrio en el precio del aceite de oliva virgen y virgen extra para recuperar el consumo, con beneficios para el agricultor.
Gastronomía
07/02/2025 13:20
Gastronomía
07/02/2025 13:20
Entrevista Macarena Sánchez, representante de ACORA
II FESTIVAL "CÓRDOBA VIRGEN EXTRA"
04/02/2025 14:21
El II Festival ‘Córdoba Virgen Extra’ cierra con un rotundo éxito, consolidándose como una cita destacada para los amantes del aceite de oliva virgen extra y la cultura cordobesa. Durante los tres días de celebración, más de 35.000 personas disfrutaron de un variado programa de actividades que puso en valor el ecosistema productivo del "oro líquido" de la provincia.
