Alcohol

Entrevista con Beatriz Moro, presidenta de Win sin Alcohol

09/05/2024 11:25

Bodega Win Sin Alcohol presenta en Málaga sus vinos de diferentes variedades de uva

Los vinos están empezando a aparecer en restaurantes con estrellas Michelin abriendo una nueva categoría vino “nolo” en las cartas de vino en más de una quincena de restaurantes de Málaga. La idea parte de un proyecto de investigación iniciado en 2004 que satisface la creciente demanda de productos sin alcohol y bajos en calorías y que mantienen prácticamente la totalidad de aromas y sabores del vino. La Bodega es la primera del mundo capaz de desalcoholizar un vino natural hasta un contenido alcohólico de 0% grados.

DEBATE

21/03/2024 15:53

El alcohol no es ninguna broma

En La Ciutat hemos debatido sobre los riesgos que tiene el consumo de alcohol con Joan Massagué, psicólogo clínico y responsable del departamento de acogida de Amalgama7 y con Madina Riera, ex usuaria de Can Ros, el principal centro de Amalgama7