desperdicio de alimentos

ENTREVISTA MÁS DE UNO BIZKAIA

19/11/2021 14:00

Recetario para frenar el despilfarro de alimentos

La Diputación Foral de Bizkaia ha editado un recetario con el que persigue contribuir a frenar el despilfarro alimentario, uno de los principales causantes del cambio climático. Los chefs Estrella Michelín Zuriñe García, del Restaurante Andra Mari, y Daniel García, del Restaurante Zortziko, junto con la Escuela Superior de Hostelería Bilbao han colaborado en esta iniciativa, que se enmarca en la celebración de la Semana Europea de la Prevención de Residuos (EWWR) entre el 20 y el 28 de noviembre. El director de Medio Ambiente, Jon Bilbao, en ONDA CERO ha subrayado la necesidad de poner freno al despilfarro alimentario y ha recordado que cada año se desperdician alrededor de 1.600 toneladas de alimentos y que este despilfarro es uno de los principales causantes de las emisiones de efecto invernadero.

La actualidad de Gipuzkoa con Eduardo Yañez

27/09/2018 12:30

Gipuzkoa en la Onda 27/09/2018

Temas del día. Tráfico y tiempo. “Proiektuen azoka” identificar nuevas líneas de trabajo para reducir el desperdicio de alimentos. Sagardoaren Lurraldea informe y análisis del estado de la maduración de la manzana de sidra y presentación de la fiesta XVIII Sagar Uzta 2018. Leire Alkorta responsable de comunicación de Sagardoaren Lurraldea. Boletín informativo. Avance Regional. Especial Zinemaldia: VIII Premio San Sebastian Gipuzkoa Film Commission saria / Corto de Audi Menai / Arde Madrid. Informativo local. Deportes. Música.

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