EN MÁS DE UNO
17/05/2018 11:43
Lorenzo Díaz nos trae a su rincón de Más de uno a José Manuel Gaztelu, de la Academia Andaluza de la Gastronomía, para explicarnos cuáles son los platos o elementos típicos durante El Rocío.
EN MÁS DE UNO
17/05/2018 11:43
Lorenzo Díaz nos trae a su rincón de Más de uno a José Manuel Gaztelu, de la Academia Andaluza de la Gastronomía, para explicarnos cuáles son los platos o elementos típicos durante El Rocío.
EL RINCÓN DEL MÍTICO LORENZO DÍAZ
10/05/2018 11:55
En el rincón del mítico Lorenzo Díaz hablamos con Francisco López Canís, presidente del Grupo Gourmets y Premio Extraordinario Alimentos de España 2017. Defiende el papel de la comida tradicional española y recalca que "sin saber hacer un par de huevos no se puede hacer cocina de vanguardia".
EL RINCÓN DEL MÍTICO LORENZO DÍAZ
10/05/2018 11:55
En el rincón del mítico Lorenzo Díaz hablamos con Francisco López Canís, presidente del Grupo Gourmets y Premio Extraordinario Alimentos de España 2017. Defiende el papel de la comida tradicional española y recalca que "sin saber hacer un par de huevos no se puede hacer cocina de vanguardia".
EL RINCÓN DEL MÍTICO LORENZO DÍAZ
03/05/2018 11:44
Verónica Castilla, chef del restaurante Casa de Fieras de madrid, apunta en el rincón del mítico Lorenzo Díaz que la educación gastronómica es importantante hacerla desde pequeños. Por otro lado, afirma que el rabo de toro es su plato estrella y explica que "para todos los días, la cocina que triunfa es la tradicional".
EL RINCÓN DEL MÍTICO LORENZO DÍAZ
19/04/2018 11:39
El bodeguero y enólogo, Mariano García nos habla en el rincón del mítico Lorenzo Díaz del éxito de sus bodegas Mauro. "Los vinos tienen que tener su personalidad donde se refleje de dónde vienen", comenta y añade que las claves son "el respeto al entorno, respeto al producto y una mínima intervención del vino".
EL RINCÓN DEL MÍTICO LORENZO DÍAZ
19/04/2018 11:39
El bodeguero y enólogo, Mariano García nos habla en el rincón del mítico Lorenzo Díaz del éxito de sus bodegas Mauro. "Los vinos tienen que tener su personalidad donde se refleje de dónde vienen", comenta y añade que las claves son "el respeto al entorno, respeto al producto y una mínima intervención del vino".
EL RINCÓN DEL MÍTICO LORENZO DÍAZ
12/04/2018 11:46
EL RINCÓN DEL MÍTICO LORENZO DÍAZ
12/04/2018 11:46
Begoña Rodrígo chef del restaurante La Salita, "es un restaurante al que vas y te tienes que sentir como en casa", comenta. Además, cuenta que tienen un menú totalmente territorial con platos y productos típicos de Valencia, aunqu explica cómo elaboran la paella sin arroz.
EL RINCÓN DEL MÍTICO LORENZO DÍAZ
05/04/2018 11:46
Lorenzo Díaz nos trae a su rincón al chef del restaurante Lasa, Juan Carlos Ullauri. Nos recomienda la comida ecuatoriana y asegura que "ha evolucionado en los últimos 10 años".
EN MÁS DE UNO
22/03/2018 11:57
En el rincón del mítico Lorenzo Díaz hablamos con Pepa, dueña del restautante 'El quenco de Pepa' en Madrid. Asegura que tienen todo tipo de guisos tradicionales y comenta "la cocina tradicional es tan buena que de ahí parte todo".
