Figuras ilustres
13/11/2023 12:46
Juan Altamiras, el aragonés que revolucionó la cocina
Zaragoza vuelve a recordar la historia de Juan Altamiras, el fraile franciscano que revolucionó la cocina, incluso lo han llegado a llamar el Ferrán Adriá del siglo XVIII. Todo un visionario que desde La Almunia de Doña Godina recuperaron hace ya unos años a través de sus embajadores, cocineros aragoneses de renombre.