COCINILLAS CON ROBIN FOOD Y LEO HARLEM
21/02/2023 11:33
Gildas: cultivo, elaboración y distintas formas de prepararlas
Con Robin Food y Leo Harlem nos adentramos en el delicioso universo de las gildas, banderillas, bombas, piparras, banderillas... Para ello, charlamos con Kike Martínez, elaborador y vendedor de gildas y todo tipo de encurtidos en el Mercado de Villa de Vallecas (Madrid) y con Pedro Zubelzu, agricultor y productor de piparra de Ibarra.