jamón ibérico

El presidente del Gobierno en funciones, Pedro Sánchez, ha tenido un pequeño desliz mientras pronunciaba un discurso ante los ganaderos extremeños durante la Feria Internacional Agroganadera de Zafra, en Badajoz.

David del Cura entrevista al presidente y propietario de 'Embutidos Fermín', primera empresa con permiso para exportar jamón ibérico a Estados Unidos. Santiago Martín asegura que quedó muy sorprendido al conocer que el jamón que le regaló Mariano Rajoy a Obama, en su visita a España, pertenecía a su negocio.

Alberto Granados nos trae las últimas novedades gastronómicas. Hablamos con la autora del libro “Jamón ibérico”, Pilar Carrizosa, que nos cuenta las mejores recetas de jamón para que “cualquier persona pueda imitar las creaciones de grandes chefs con estrellas Michelín” y que aparecen en este libro. Pilar nos cuenta cómo el libro presenta diversos pueblos y lugares donde tomar la mejor tapa, y donde “el hilo conductor es el jamón”. Hablamos también con José Gómez, el dueño de “Joselito” en Madrid, donde se ofrecen excelentes tapas de jamón “para comer como en casa”. Por último, entrevistamos al chef Pepe Solla, que nos explica la función de la cataplana, que triunfa especialmente para los guisos.