JELO EN VERANO
07/08/2023 19:58
Un viaje a través de los vinos y quesos de Canarias
En Jelo en verano hablamos de vinos con Joaquín Gálvez, hoy concretamente, de los vinos de Canarias.
Joaquín Gálvez
JELO EN VERANO
31/07/2023 20:57
Las diferentes variedades de la uva y los quesos que están de moda
En Jelo en verano hablamos de gastronomía y más concretamente de vinos y quesos con Joaquín Galvez, Rafael Secades y Alberto Casielles, fundador de la quesería l913.
JELO EN VERANO
01/08/2022 20:02
La viña capaz de superar las altas temperaturas y la falta de agua
Hablamos con Joaquín Gálvez sobre los cambios que están suponiendo las altas temperaturas sobre las viñas.
CON JOAQUÍN GÁLVEZ 'WINEMAN'
28/12/2021 18:53
¿Por qué determinados vinos tienen una personalidad u otra?
Hablamos de vinos y de bodegas con el experto, Joaquín Gálvez 'Wineman'
OÍDO
23/08/2021 19:27
¿Cómo se elaboran los vinos dulces?
Hablamos con nuestro "wineman", Joaquín Gálvez, sobre los vinos dulces y su elaboración
EN JELO EN VERANO
27/07/2020 20:00
'Misión': la uva que los franciscanos llevaron hasta California
En la última hora de ‘JELO en verano’ descubrimos las ‘Recetas extremas’ de Patricia Iglesias y Pedro Reguera dándole especial protagonismo para los encurtidos; visitamos Monteverde, una quesería de la comarca asturiana de Los Oscos; y charlamos sobre vinos californianos con Joaquín Gálvez, nuestro "wineman".
EN JELO EN VERANO
27/07/2020 20:00
'Misión': la uva que los franciscanos llevaron hasta California
En la última hora de ‘JELO en verano’ descubrimos las ‘Recetas extremas’ de Patricia Iglesias y Pedro Reguera dándole especial protagonismo para los encurtidos; visitamos Monteverde, una quesería de la comarca asturiana de Los Oscos; y charlamos sobre vinos californianos con Joaquín Gálvez, nuestro "wineman".
recorriendo viñedos en jelo en verano
26/08/2019 19:07
recorriendo viñedos en jelo en verano
26/08/2019 19:07
¿Por qué no está permitido el azúcar en los vinos españoles?
En Francia y en Alemania está permitido echar azúcar a los vinos y a los mostos, por ser conservante natural y endulzante. En cambio, en España no lo está. Joaquín Gálvez nos cuenta las diferentes alternativas que tenemos en la fabricación del vino para remplazar este ingrediente, como por ejemplo añadir uvas deshidratadas o pasas.
JELO EN VERANO
27/08/2018 18:47
Joaquín Gálvez 'wineman': Joyas de vinos en España
Hacemos un recorrido de vinos con Joaquín Gálvez "wineman", sobre fondillón y palo cortado. Descubrimos dos joyas en Andalucía y Alicante.
