La Brújula de Castilla y León

La ginebra, destilada en León, se ha llevado la medalla de oro en los World Gin Awards de Londres y opta a convertirse en la mejor del mundo. En enero del 2018, tras dos años inmersos en la formulación de la receta, sale a la luz Bunker Origen, una ginebra de autor, que refleja a la perfección su filosofía: Artesanal; 100% natural; Sin prisas comerciales de fabricación; Y elaborada en pequeñas partidas.

El proyecto, cuya inversión supera los 20 millones de euros, ocupa una superficie de 22.000 metros cuadrados, de los cuales, 17.000 son de cubierta, dando respuesta a las necesidades de Protos albergando instalaciones técnicas, una bodega de elaboración de última generación, un almacén de producto semiterminado necesario para una adecuada crianza en botella, un centro logístico para los vinos de las tres denominaciones en las que se encuentra Protos (Ribera, Rueda y Cigales), así como una embotelladora instalada en 3.000 metros cuadrados para trabajar desahogadamente.