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Este jueves en Más de Uno Oviedo hablamos de los itinerarios formativos del programa Oviedo Incluye con la Asociación de Empresas de Insercción del Principado (Adeipa). Nos ha dato todos los detalles, Eduardo Méndez. Les hemos propuesto una cita para esta tarde en la Biblioteca de Asturias, un coloquio en torno a Alfonso II el Casto y presentación de la segunda edición de "Los amores del rey Casto" de la periodista y escritora, Carmen González Casal. Como cada jueves hemos hecho nuestro concurso del mercado de El Fontán, y nuestro ingeniero agrícola, Carlos Fernández nos ha ofrecido el comentario de la semana. Además, charlamos con el Secretario general de Cáritas, Ramón Méndez, ante la renovación del acuerdo de cooperación de la entidad y el Ayuntamiento de Oviedo para atender las necesidades de las familias ucranianas acogidas en el municipio.

El profesor de Cocina Marc Casanova y la docente de Restauración Pilar Monago, han sido los coordinadores del recetario, que recoge en total 4 cócteles y 13 recetas, 5 de ellas entrantes, 5 principales y 3 postres, entre las que destaca ‘Carxofa, un sueño dulce’, una adaptación de la idea original presentada para el Concurso Gastronómico de Alcachofa de Benicarló 2022, realizado por el alumno José Manuel Ballesta Fernández, que resultó premiado