Gastronomía
03/02/2025 12:37
Aragón tiene una gran calidad gastronómica y cuenta con los mejores profesionales. Algo que se está poniendo de manifiesto en la XXIII edición de Madrid Fusión. Son varios los nombres de cocineros aragoneses que han sonado y que han resultado premiados en esta edición que llevaba el título de “Revolucionarios”.
"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires
31/01/2025 14:05
El miércoles finalizó la edición XXIII de Madrid Fusión Alimentos de España. El congreso gastronómico más relevante del sector fundado por José Carlos Capel, que este año ha tenido el título ‘Revolucionarios’, para rendir homenaje a los cocineros que llevaron a cabo la revolución culinaria que se vivió en España hace 30 años, como base de los avances que se han llevado a cabo estos años. Esos cocineros referentes para todos, encabezados por Ferrán Adriá, que marcaron un antes y un después y que son escaparate de las nuevas revoluciones que están en marcha. Ha sido la edición más exitosa de Madrid Fusión donde han pasado grandes cosas, con presencia de visitantes de 63 países, casi 200 ponencias y mesas redondas, los cocineros más reconocidos de España e internacionales. Y mucho más.
(29/01/2025)
29/01/2025 14:46
Con el chef, asesor gastronómico y profesor de hostelería Manuel García Puentenueva
Trabaja en el "Mirador de la Mancha" de Villarrubia
29/01/2025 14:21
Es de la provincia de Ciudad Real, se llama Jesús Iván Anaya y ha sido el ganador de la tercera edición del Campeonato de Tapas y Pinchos de Hostelería de España. Obtuvo el primer premio en el marco de la feria gastronómica “Madrid Fusión” que se ha celebrado esta semana en la capital de España.
Con Inma Pineda
29/01/2025 14:08
En Más de uno repasamos la actualidad de la ciudad, conocemos los detalles del cartel anunciador de la Semana Santa de Mérida 2025, les ofrecemos el espacio literario de la mano de la librería La Selva Dentro y cocinamos en Más de uno en la cocina.
Programa completo
29/01/2025 13:52
El magacín de Córdoba con Antonio David Jiménez
Madrid Fusión 2025
29/01/2025 13:29
Madrid Fusión 2025 ha acogido el I Campeonato Nacional de Steak Tartar, en el que seis destacados restaurantes han competido para esclarecer cuál es el mejor steak tartar de sala de España.
Madrid fusión
29/01/2025 12:40
Madrid fusión
29/01/2025 12:40
Entrevista al chef Kisko Barona
ELABORADA POR JESÚS IVÁN ANAYA DEL COMPLEJO TURÍSTICO MIRADOR DE LA MANCHA
29/01/2025 12:38
La tapa “Perdiz, maíz y escabeche” de Jesús Iván Anaya, del Complejo Turístico 'El Mirador de la Mancha' de Villarrubia de los Ojos, ha sido ganadora del III Campeonato Hostelería de España Tapas y Pinchos y ha representado a la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Ciudad Real.
Anaya muestra su emoción en Onda Cero, por ese reconocimiento.
Fusión hispanojaponesa
29/01/2025 09:29
Laura Paulino, bartender del restaurante japonés Kappo (Madrid, 2 Soles Guía Repsol), se ha alzado con el triunfo del II concurso Carajillo 43, organizado por Licor 43 en Madrid Fusión, con el cóctel japonés Kûmo.
