Matanza

Entrevista con su alcalde, Juan Alberto Naranjo

02/02/2024 10:55

Ardales celebra este domingo la Fiesta de la Matanza

Desde hace más de una década, la villa de Ardales, situada en la Comarca de Guadalteba, rinde homenaje a la elaboración tradicional de embutidos y carnes porcinas con una jornada conocida como la Fiesta de la Matanza. En este día mujeres del pueblo recrean, con utensilios de otras épocas, los métodos tradicionales de elaborar embutidos y chacinas. A lo largo de la jornada se ofrecen a degustar miles de botones, panecillos rellenos con salchichón, chorizo o morcilla, y el famoso estofado al estilo “ardaleño”, elaborado con carne magra de cerdo, pimiento, tomate, cebolla y ajo, según una tradicional receta que se transmite de generación en generación.

TURISMO

25/10/2023 14:01

20ª Fiesta de la Matanza de Espejo

Productos típicos y artesanales además de una interesante oferta gastronómica y lúdico-cultural. Hablamos con Florentino Santos alcalde de Espejo