El Buen Comer
09/10/2024 17:17
Con al nutricionista, Ángeles Valero, explicamos las propiedades del pulpo. Un alimento con alto contenido en proteína, bajo en grasa y colesterol y rico en minerales y vitaminas. Y descubrimos su vinculación con las fiestas patronales de San Froilán y el origen del pulpo a feira en Lugo.
Más de Uno Segovia 07/09/2023
07/09/2023 15:18
Entrevista a Juana Borrego, presidenta de FEMUR.
ON EGIN
20/04/2023 14:07
Animal extraño y fascinante en su comportamiento como pocos, gastronómicamente el pulpo alegra nuestras mesas de muy variadas formas, aunque hoy día su gran reino pertenece al aperitivo y el tapeo. Popularizado casi hasta la extenuación en su preparación a la gallega -confundido a menudo con el pulpo a feira o á feira-, este cefalópodo merece ser reivindicado como uno de los productos marinos más exquisitos que podemos encontrar en nuestro recetario tradicional.
🧴 Las salsas, para todos los gustos y en los supermercados
🍳 Recetas con huevo, fáciles, sabrosas y con grandes propiedades nutricionales
Recetas de ayer y de hoy, con Luisa y Vicente
26/10/2022 13:28
Abuela y nieto nos dan las pautas para cocinar este plato a la forma tradicional
O Mellor Chuletón de Galicia
06/05/2022 13:47
Marta Barros, gerente de Casa Gazpara, estuvo en Onda Cero Ourense para hablarnos de las especialidades de su restaurante en O Carballiño
COCINILLAS EN MÁS DE UNO
04/05/2021 13:54
Junto a Leo Harlem viajamos hasta Galicia para conocer todos los secretos del pulpo. José Manuel Rosas, patrón mayor de la cofradía de Bueu, nos explica cómo se pesca, y Aurora Baranda, pulpeira de Carballiñi (Orense) nos cuenta cómo cocinarlo.
JULIA EN LA ONDA
05/10/2020 15:55
En la elaboración de esta edición especial se han utilizado los diferentes ingredientes que pueden formar este plato, que para conseguir ese sabor auténtico han contado con la ayuda de la Asociación de Pulpeiras de O Carballiño.
JULIA EN LA ONDA
05/10/2020 15:55
JULIA EN LA ONDA
05/10/2020 15:55
En la elaboración de esta edición especial se han utilizado los diferentes ingredientes que pueden formar este plato, que para conseguir ese sabor auténtico han contado con la ayuda de la Asociación de Pulpeiras de O Carballiño.
Con Luis Cerdeira y Laura Vaqueiro
24/08/2020 08:09
Actualidad informativa Vigo-Tui
Con Luis Cerdeira y Laura Vaqueiro
24/08/2020 08:09
Actualidad informativa Vigo-Tui
