CRÍTICA GASTRONÓMICA
06/05/2024 14:07
Hablamos del all i pebre
El crítico gastronómico Santos Ruiz nos habla del all i pebre, un plato tradicional de nuestra cocina que, sin embargo, no sirven en la mayoría de los restaurantes
Santos Ruiz
CRÍTICA GASTRONÓMICA
29/04/2024 13:41
Santos Ruiz: “Un buen champagne o cava rosado va de maravilla con la carne”
El reconocido crítico gastronómico Santos Ruiz nos habla hoy de la carne.
CRÍTICA GASTRONÓMICA
22/04/2024 14:00
Santos Ruiz: "Me da rabia que la hamburguesa se haya confundido con la comida basura"
Santos Ruiz nos habla en esta ocasión de las hamburguesas
CRÍTICA GASTRONÓMICA
15/04/2024 14:03
Santos Ruiz: “Odio los postres caseros, mejor que no los hagan ellos, que se los encarguen a un buen obrador”
El crítico gastronómico Santos Ruiz nos habla hoy de postres, la asignatura pendiente de muchos restaurantes
CRÍTICA GASTRONÓMICA
08/04/2024 13:39
Santos Ruiz: “Cuando cualquiera ejerce como crítico gastronómico el problema es qué mueve todo eso y qué responsabilidad hay”
Santos Ruiz habla hoy de las críticas gastronómicas realizadas por no profesionales
CRÍTICA GASTRONÓMICA
25/03/2024 13:47
Hoy hablamos de los platos de vigilia y el bacalao
Con el reconocido crítico gastronómico Santos Ruiz hablamos de los platos típicos de Semana Santa y, cómo no, del bacalao
CRÍTICA GASTRONÓMICA
18/03/2024 13:48
Cinco buenas paellas para después de una mascletà
Santos Ruiz nos recomienda hoy cinco restaurantes donde disfrutaremos de una buena paella.
FALLAS
11/03/2024 16:01
FALLAS
11/03/2024 16:01
Santos Ruiz nos recomienda las mejores buñolerías de Valencia
El crítico gastronómico Santos Ruiz nos ofrece, además, su opinión sobre las churrerías de la ciudad con motivo de las fallas
CRÍTICA GASTRONÓMICA
04/03/2024 14:11
Santos Ruiz: “Las mujeres no cocinan diferente pero sí que dirigen de forma distinta”
Santos Ruiz nos habla de las grandes cocineras al frente de restaurantes valencianos.
Crítica gastronómica
19/02/2024 13:11
Analizamos los premios anuales de la Academia de la Gastronomía con Santos Ruiz
Destaca el premio al Talento Emergente 2023 para Lenin Busquet, chef del restaurante Abiss en Calpe
