setas

Otoño es la estación por excelencia para recoger setas en el campo, pero los hongos se dan todo el año, también en primavera. Las lluvias de marzo y las temperaturas templadas han permitido la proliferación de setas en los bosques de la Comunidad de Madrid, como explica Gabriel Moreno Horcajada, profesor emérito de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Alcalá de Henares.

Con la alegría por el óscar para el madrileño Alberto Mielgo por su corto “El limpiaparabrisas” hemos iniciado un programa con películas basadas en hechos reales que nos han llevado a la comisión de investigación en el Ayuntamiento, a la reunión de la junta de fiscales, a Madrid Fusión y a las vísperas de la entrega de premios de la Asociación de La Empresa Familiar de Madrid. Además Granullaque nos ha sacado al campo para enseñarnos las setas de primavera y ha despertado nuestros instintos más sibaritas cuando ha dicho la palabra mágica: “marzuelo”, posiblemente la más sabrosa…pero ya lo saben para gustos las setas.