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El salón ha reunido una oferta integral de servicios, productos y soluciones para estos sectores de la mano de más de 250 empresas y entidades representadas procedentes de países como España, Portugal, Italia, Reino Unido, Francia y Holanda. La innovación y la digitalización han estado presentes de manera transversal en todos los ejes del salón a través de la participación de empresas tecnológicas con prototipos y herramientas innovadoras como el primer bar robótico. Además, tendrá lugar una nueva convocatoria del ‘Foro de Innovación’ con expertos internacionales que abordarán temas como la automatización en la hostelería, la sostenibilidad hotelera o el estado de situación del turismo.