El restaurante que las exmonjas de Belorado (Burgos) han impulsado en Arriondas, en el municipio asturiano de Parres, será inaugurado oficialmente este martes día 11 de marzo con una presentación a medios de comunicación. Así, a partir del miércoles día 12, el nuevo establecimiento hostelero de la comarca del oriente asturiano ya funcionará como uno más. No obstante, el entorno cercano de las emprendedoras ha señalado a Europa Press que ya son muchas las reservas y el interés que están recibiendo desde su llegada al Principado. Estos días ya están dando algunas comidas para ultimar detalles, realizar todas las pruebas posibles y que no falle nada.
"Están desbordadas con la cantidad de llamadas, las solicitudes de reservas y las peticiones de medios de comunicación y televisiones", ha indicado su jefe de prensa y portavoz, Francisco Canals. Ha afirmado que se trata de un caso de "emprendimiento de éxito" y del primer restaurante de clausura "dirigido por monjas rebeldes y unidas ante la adversidad". De esta forma, el restaurante estará abierto un mes después de que las exmonjas anunciasen públicamente que iban a alquilar un hotel en Asturias por 1.600 euros mensuales con el objetivo de obtener recursos.
También explicaron que iban a comprar un terreno destinado a la cría y cuidado de perros y otros animales, ya que tenían diversos proyectos relacionados con el entrenamiento de estos animales para mujeres maltratadas o la formación de canes guía para colectivos desfavorecidos, entre otros. Las propias exmonjas de Belorado se encargarán de la cocina, mientras que el personal atenderá a mesas y clientes preservando así su clausura. El restaurante ofrecerá una combinación de platos tradicionales asturianos junto con recetas propias de las Clarisas, otorgando un papel especial a la repostería, magdalenas y chocolates.
