Natsu Ramen es una cadena de restaurantes de comida asiatica y Ramen japones cuyo fundador inició su andadura empresarial bajo el asesoramiento legal del despacho Aray Asociados.
Actualmente tiene negocios que gozan de gran éxito en varias ciudades españolas, así como una nutrida plantilla formada para trabajar y atender a sus clientes. Simón Zhou, estudió ingeniería pero había estado vinculado a la hostelería desde niño, lo que le impulsó a crear su propio negocio. Para ello viajó a Japón con el fin de especializarse en este tipo de comida.
Según ha contado Simón en Más de uno Alicante, junto a Nadia Molina, abogada del despacho Aray Asociados, para alcanzar el éxito profesional escogió los mejores ingredientes: producto de calidad, formación del personal, control finaciero y planificación en la actuación, todo ello maridado con grandes dosis de entusiasmo y ganas de trabajar.
