Más comensales pero menos gasto medio por persona. Este podría ser el resumen que los restaurantes y bares de Elche hacen de los clientes recibidos durante la primera quincena de agosto. Eso sí, han aumentado los clientes extranjeros y entre los nacionales sobre todo los procedentes del País Vasco y Cataluña.
Paqui Solbes, presidenta de la Plataforma Hostelería Elche, analiza el trabajo realizado durante las fiestas de agosto en Elche y defiende que ya han pasado los tiempos en que la segunda quincena Elche cerraba por vacaciones .
