Santos Ruiz: “La paradoja es que Michelin premia las cocinas étnicas pero no nuestra cocina tradicional”

Con Santos Ruiz hacemos hoy un recorrido por los más destacados restaurantes y bares que merecen tener una estrella Michelin pero no se les ha otorgado: cocinas con un excelente producto, bares con una gran barra, restaurantes de cocina tradicional valenciana… Conócelos!