José Manuel Marcos Candela, Pastelería Crujiente, "La Navidad es nuestra campaña más importante"

Ya se huele desde hace semanas a Navidad en el obrador de Crujiente de Redován. José Manuel Marcos ya ha comenzado a elaborar sus riquísimos Panettones. Hoy conocemos cómo se elaboran y algunas de las variedades más deliciosas que ha preparado para esta campaña. El secreto, buenos ingredientes y mucho tiempo para que estén en su mejor punto