El Colegio de Veterinarios de Lugo contra el fraude alimentario

El Colegio de Veterinarios de Lugo organiza un curso de control del fraude alimentario que está dirigido a diversos sectores profesionales y en el que se analizarán cuestiones relativas a la trazabilidad alimentaria, carne, vinos, cerveza, etiquetado general, productos de la pesca y conservas, producción ecológica, etiquetado del pan o aceites entre otras cuestiones. Gonzalo José Rodríguez Abuin, uno de los coordinadores del curso, asegura que hay mucho fraude en el etiquetado que afecta a la calidad alimentaria. Productos que se venden haciéndose pasar por lo que no son. Abuín recomienda fijarse bien en toda la información que figura en el etiquetado y no fiarse de las apariencias.