Manuel "Cachi" Villanueva y su homenaje al cocido gallego a través de las palabras

Esta semana tomamos la última con Manuel "Cachi" Villanueva, periodista marinense afincado en Madrid. Acaba de ganar el XXIX Premio Nacional de Periodismo Gastronómico “Álvaro Cunqueiro”, promovido por el Concello de Lalín. El artículo ganador se titula "Breve historia de un cocido gallego en Madrid" y fue el más valorado por el jurado al considerarlo “muy literario recogiendo palabras con fondo y forma que saben a cocido".