Entre todas las hortalizas de temporada que podemos encontrar en el mes de octubre, hay una que destaca sobre el resto: la calabaza.
La calabaza es un alimento completo que puede contribuir a mejorar la salud en diversos aspectos, desde el sistema inmunológico hasta la digestión y el cuidado de la piel.
Además, su versatilidad en la cocina la convierte en una opción excelente para incluir en la dieta diaria.
Digestión, azúcar en sangre...
A continuación repasamos los principales beneficios de esta hortaliza:
- Alto contenido en antioxidantes: la calabaza es rica en betacarotenos, un antioxidante que el cuerpo convierte en vitamina A. Este compuesto ayuda a proteger el cuerpo del daño celular causado por los radicales libres, lo que reduce el riesgo de enfermedades crónicas y envejecimiento prematuro.
- Fortalece el sistema inmunológico: la vitamina A que obtiene nuestro cuerpo del betacaroteno es fundamental para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Ayuda a combatir infecciones y mantener las membranas mucosas saludables.
- Beneficios para la salud ocular: la vitamina A también es esencial para la salud visual, ya que protege la vista y reduce el riesgo de desarrollar degeneración macular y cataratas, especialmente con el envejecimiento.
- Promueve la salud cardíaca: al contener fibra, potasio y antioxidantes, que son importantes para el buen funcionamiento del corazón. El potasio, en particular, ayuda a regular la presión arterial, mientras que la fibra contribuye a reducir los niveles de colesterol.
- Control del peso: es un alimento bajo en calorías y alto en fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo. Esto puede ser útil para el control de peso, ya que reduce la necesidad de consumir alimentos en exceso.
- Mejora la digestión: gracias a su alto contenido de fibra, la calabaza favorece una digestión saludable. Ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la regularidad intestinal.
- Regulación del azúcar en sangre: el contenido de fibra también contribuye a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para personas con riesgo de diabetes o que desean mantener un buen control glucémico.
- Propiedades antiinflamatorias: los antioxidantes presentes en la calabaza, como los carotenoides y la vitamina E, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación crónica en el cuerpo.
- Beneficios para la piel: la vitamina A, junto con la vitamina C, presente también en la calabaza, favorecen una piel saludable. La vitamina C estimula la producción de colágeno, lo que mejora la elasticidad de la piel y previene las arrugas.
- Rica en minerales: es una buena fuente de minerales como el hierro, magnesio y zinc, que son esenciales para una variedad de funciones corporales, incluyendo la producción de energía y la salud ósea.
- Hidratante: tiene un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado, favoreciendo el buen funcionamiento de todos los órganos.
