Es el momento de tardeo y eso significa que apetece tomar un vino pero queremos conocer más sobre la cultura del vino y de su industria. Para eso la referencia de nuestro programa es Joaquín Gálvez.
Esto que estamos viviendo como aldeanos globales afecta a todo tipo de procesos, afecta a muchos factores de la vida e incluye también a los procesos de la viticultura y vemos que se está preparando para poder adaptarse a esas nuevas circunstancias que están presentes en nuestro día a día, ya sea las altas temperaturas, la escasez de agua, etc. Gálvez nos explica la importancia que tiene que los cultivos, las viñas, se encuentren en el territorio y lo que supone estos procesos de cambio.
