José Andrés, el dueño de los restaurantes Jaleo, cuenta en más de uno "lo que hace falta en Estados Unidos son más españoles". Cuenta que el logotipo culinario es la paella, dice "yo he puesto mi granito de arena, el 100% de mis restaurantes son españoles".
Además, habla de los proyectos que está realizando. Confiesa sentirse orgulloso del que está realizando en Haití, su objetivo es mostrar la "cara amable" del país, y cree que "la mejor forma de cambiar el mundo es invirtiendo en la gente para que tengan futuro". También abrirá un restaurante 'Jaleo' en México y en EEUU los 'Beefsteak' para "sustuir el mal perrito caliente o hambugersa por un buen cuenco de verduras".
Por otro lado, comenta sobre su relación Donald Trump tras romper el acuerdo que tenían para habrir un restaurante, y que el político le demandase 10 millones de dólares.
