El cierre: Paul Bocuse, el rey de la novelle cousine, cumple 90 años

Se le considera el "Papa de la Cocina". Visionario, emprendedor y audaz, fue el impulsor de la "nouvelle cuisine". Sus actitudes le valieron el reconocimiento de sus compañeros como el mejor chef del siglo XX y hoy en día está considerado la leyenda viva de la alta cocina.