TELEVISIÓN Y COCINA
01/11/2021 19:39
Esta es la receta que Karlos Arguiñano no conocía y le ha sorprendido: "Es un espectáculo"
El cocinero de Antena 3 ha elaborado un plato que le propuso una de sus seguidoras y que no conocía.
arroz
Con Luz Sigüenza y María José Gimeno
14/10/2021 19:39
Alicante Ciudad del Arroz y la exposición de la APV sobre los ODS en Dos de tres
Estos días se puede elegir entre 30 tipos de arroz en Alicante tal y como nos cuenta Luz Sigüenza. Después podemos pasar por el edificio del reloj a ver la exposición sobre los ODS que nos cuenta María José Gimeno
GASTRONOMÍA
08/10/2021 13:45
'Alicante Ciudad del Arroz' pone en valor la tradición e innovación gastronómica de nuestros arroces, muy apreciados por los visitantes
Hasta el 29 de octubre, 30 restaurantes de la ciudad de Alicante, ofrecen menús especiales cuyo plato principal es el arroz elaborado de diferentes maneras y con ingredientes muy variados
SECRETARIA AUTONÓMICA DE MEDIO AMBIENTE
01/10/2021 19:33
Paula Tuzón: "La quema de la paja del arroz en l'Albufera no puede seguir siendo una práctica habitual"
La secretaria autonómica de Medio Ambiente, Paula Tuzón, aborda en La Brújula Comunitat Valenciana la negociación que se está realizando con el sector del arroz para gestionar la quema de la paja en los campos que rodean l'Albufera de València
"MÁS DE UNO CARTAGENA", CON DÁMARIS OJEDA
01/10/2021 14:40
Chef Pacuco: para evitar el Jamacuco
Los viernes, Pacuco Solana, nos trae las mejores recetas, con humor y mucho arte, con la inestimable colaboración de Tomás Martínez Pagán.
https://chefpacuco.blogspot.com/
ENTREVISTA | NOELIA PASCUAL
21/09/2021 14:55
"La cultura gastronómica de nuestra Comunitat está por encima del debate entre el arroz alicantino y la paella valenciana"
La chef ilicitana, ganadora de la Copa del Mundo a la mejor Paella, confirma que el secreto está en el equilibrio entre los ingredientes
EN SAN JUAN
14/09/2021 13:46
La Cofradía Infantil celebrará su III Concurso de Arroces el 16 de octubre
Se recupera esta actividad tras la suspensión, el año pasado por la pandemia, cumpliendo con la normativa sanitaria vigente en esa fecha
Dos de Tres
10/09/2021 19:51
Dos de Tres
10/09/2021 19:51
Lugares recomendados: El Tancat de Milia en l'Albufera y el Patrimonio Industrial de Puerto de Sagunto
Dos compañeras de dos emisoras de Onda Cero, Amparo Piqueres en La Ribera y María José Gimeno en Sagunto nos recomiendan dos escapadas que para ellas son especiales: Al Tancat de Milia y al Alto Horno.
'on egin' más de uno euskadi
09/09/2021 14:39
¿Paella o arroz con cosas?
Hablamos con los cocineros Fernando Canales y Óscar Peñín de la paella y del arroz en general. Tipos de arroces y su cultura, cómo cocinarlos, la importancia del sofrito y del reposo, recetas originales, arroces preelaborados. Un manjar al alcance de todos.
CON DAVID DE JORGE
03/09/2021 13:02
La receta de Robin Food para hacer un arroz con ñoras, carne y pescado
En el primer programa de la temporada, nuestro chef, Robin Food, nos enseña a preparar un arroz con pimientos choriceros o ñoras, carne, pescado y marisco.
