Gastronomía
09/11/2021 09:07
Raúl Bernardo Suárez, ganador de la segunda edición del Campeonato Amateur del Auténtico Cachopo Asturiano
Organizado por Central Lechera Asturiana, en colaboración con I.G.P. Ternera Asturiana y Onda Cero
Cachopo
CON GUILLER VERDÍN
18/08/2021 14:23
Más de Uno Oviedo 18/08/2021
Charlamos con Celestino Varela, director de la Ópera de Oviedo; con Juanjo Cima sobre el 'Campeonato Amateur del Auténtico Cachopo Asturiano'; y repasamos toda la actualidad del Principado.
SE NOS VA LA OLLA
11/06/2021 13:50
Las claves para cocinar cachopo
Una parte muy importante es el tipo de carne, deben ser filetes finos preferiblemente de tapa o cadera de ternera y pedir al carnicero que los aplaste ligeramente con una espalmadera. El chef, Quique Rodríguez, aconseja usar jamón serrano de bodega y un queso ahumado San Simón da Costa o un Cebreiro curado en láminas bien finas.
COCINILLAS EN MÁS DE UNO
20/04/2021 13:46
Cómo elaborar el mejor cachopo asturiano: tipos de quesos y jamones
Con Robin Food y Leo Harlem hablamos del cachopo asturiano y para aprender a hacerlo, entrevistamos a Juanjo Cima, propietario de 'Las Tablas del Campillín', un referente en la elaboración de cachopos en Oviedo. Además, contactamos con Almudena Sánchez, miembro del grupo 'Cachopers', unos moteros amantes de los cachopos asturianos.
Con David del Cura
08/04/2021 20:15
La Brújula de Madrid 08/04/2021
Podcast del programa completo de La Brújula de Madrid. David del Cura al frente de este programa con toda la actualidad informativa, deportiva y cultural de la Comunidad de Madrid.
Concurso culinario
26/03/2021 17:49
José Manuel Villamayor, ganador del primer campeonato 'Auténtico Cachopo Asturiano'
Central Lechera Asturiana organizó este concurso en colaboración con IGP Ternera Asturiana y Onda Cero. La receta ganadora se llama "Cachopo corazón de tres quesos"
Onda Cero descubre el mejor cachopo amateur
26/03/2021 13:40
Juanjo Cima: "La clave para un buen cachopo es la mejor materia prima"
Charlamos con el premiado cocinero ovetense, presidente del jurado del I Campeonato Amateur del Auténtico Cachopo Asturiano que ha ganado el sierense José Manuel Villamayor
Con Rubén Amorín
30/10/2020 11:38
Con Rubén Amorín
30/10/2020 11:38
Tolos polos cachopos, en se nos va lo olla
Visitamos hoxe en Se nos va la Olla a Cachopería que puxo en marcha o empresario hosteleiro Pablo Otero. Éste é a principal proposta hoxe de Paco Sarria e Rubén Amorín para esta sección gastronómica
Aquí en la Onda Asturias 13/09/2018 con Arturo Téllez y Guillermo Figueroa
13/09/2018 06:00
Aquí en la Onda Asturias 13/09/2018 con Arturo Téllez y Guillermo Figueroa
La asamblea abierta de estudiantes de psicología no entiende que el profesor acusado de actitudes vejatorias con sus alumnas esté dando clases. Se han movilizado esta tarde. Nos acercamos a Bendueños (Lena) para conocer el trabajo para restaurar un valioso mural del s.XVIII y nos plantamos en Madrid para saber si el cachopo sigue de moda en la capital. Se celebra un festival en Las Rozas. También hablamos con el presidente de la Unión de Comerciantes de Asturias para conocer "Photo Ticket", una aplicación que beneficiará a clientes y comerciantes.
Aquí en la Onda Asturias 13/09/2018 con Arturo Téllez y Guillermo Figueroa
13/09/2018 06:00
Aquí en la Onda Asturias 13/09/2018 con Arturo Téllez y Guillermo Figueroa
La asamblea abierta de estudiantes de psicología no entiende que el profesor acusado de actitudes vejatorias con sus alumnas esté dando clases. Se han movilizado esta tarde. Nos acercamos a Bendueños (Lena) para conocer el trabajo para restaurar un valioso mural del s.XVIII y nos plantamos en Madrid para saber si el cachopo sigue de moda en la capital. Se celebra un festival en Las Rozas. También hablamos con el presidente de la Unión de Comerciantes de Asturias para conocer "Photo Ticket", una aplicación que beneficiará a clientes y comerciantes.
