carne

ON EGIN

30/06/2022 14:48

Sukalki, el guiso de carne presente en todas las fiestas

En el espacio On Egin los cocineros Fernando Canales y Oscar Peñín nos han dado los trucos para conseguir un Sukalki ganador. Nos han explicado los tiempos de cocción, las verduras ideales, los trucos para ablandar la carne y la patata ideal para que seamos los reyes en los concursos gastronómicos. Tampoco han dejado pasar por alto el mejor vino para acompañar el guiso, el toque necesario para conseguir un Sukalki de campeonato.

Receta sencilla, pero curiosa

01/06/2022 15:31

Hoy mojecillo de huevo con chicharrones

María del Mar Marqués, de Duelos y Quebrantos, nos da esta receta que, según ella misma nos ha contado, han sacado de los cajones de nuestros abuelos.

Nutrición y alimentación

03/05/2022 11:43

Nutrición y alimentación

03/05/2022 11:43

¿Qué es la carne rosa y qué beneficios tiene?

Hasta ahora teníamos dos denominaciones de carne: roja y blanca. Pero ahora hay una nueva, la carne rosa, que hace referencia al ternasco con IGP Ternasco de Aragón. Y no sólo por el color sino también por las cualidades nutricionales que tiene: menos grasa, más zinc, fósforo y potasio, además de vitaminas como la B12.

Ternasco de Aragón

25/04/2022 18:02

Nueva campaña nacional para promocionar "la carne rosa"

El Consejo Regulador del Ternasco de Aragón, que aglutina a 572 ganaderos de 300 municipios aragoneses, ha lanzado una ambiciosa campaña para promocionar la carne de cordero en todo el noreste español.

EL MAGACÍN DE LA COSTA DEL SOL OCCIDENTAL

21/04/2022 17:22

Más de Uno Marbella 12.30. Jueves 21 de abril de 2022

Hoy hemos realizado nuestro magacín desde el municipio de Casares, que celebra este fin de semana, los días 23 y 24 de abril, su VI Feria Gastronómica y Cultural «Degusta Casares».

Serán dos días para disfrutar de su gastronomía y de su cultura, con las ya tradicionales Ruta de la Tapa del Chivo y el mercadillo, a los que se añadirán, además de toda la oferta gastronómica de los bares y restaurantes casareños con el chivo también como protagonista, la celebración de actividades como una ruta de interpretación por el casco histórico, otra ruta del fandango casareño a cargo de la escuela municipal de baile, el concurso de fachadas y callejones, diversos talleres que tendrán lugar en la Casa Natal Blas Infante y música en directo.

El paseo de la Carrera estará habilitado con mesas comunes para consumir los tapas y raciones que se adquieran en las distintas carpas que sirvan las especialidades gastronómicas.

La organización ha dispuesto de una ludoteca infantil para comodidad de las familias, que estará abierta de 12:00 a 18:00 en la plaza del edificio multiusos de la calle Camachas.

Las distintas actividades que se organizarán así como la inscripción a las mismas tendrán lugar en la Casa Natal Blas Infante, lugar que nos ha acogido calurosamente para la realización de nuestro 'Más de Uno Marbella' de hoy.