Dieta

Charlamos con el Dr. Sánchez Franco, especialista en endocrinología y nutrición, para romper algunos tópicos sobre la alimentación. Entre otras cosas, asegura que el café es beneficioso para la salud, que los lácteos no son un súper alimento y que los refrescos no son positivos para la salud. Además, explica cómo controlar el peso correctamente: "esto no va de ponerse a dieta, sino de cambiar de hábito en la forma de comer para siempre".

Un estudio internacional, en el que participa la Región de Murcia a través del Servicio de Epidemiología de la Consejería de Salud, revela que el consumo de café está asociado a un menor riesgo de muerte por diversas causas, especialmente digestivas y circulatorias.

Hablamos del gluten, una sustancia muy habitual en nuestra dieta y dañina para aquellas personas que sufren celiaquía. En los últimos tiempos ha surgido una moda la moda que consiste en prescindir del gluten en nuestra dieta, incluso en personas que no sufren esta condición. Lo analizamos con Olga Cuesta, presidenta de la Asociación Catalana de Celiacos y con Cleo Pérez Portabella, portavoz de la Academia Española de Nutrición y Dietética.