ecología

En ‘Más de Uno’, con Jorge Granullaque, hablamos del desperdicio alimentario, un auténtico problema desde el punto de vista ético, económico y ecológico que deja huella en el medioambiente. En España tiramos alrededor de un tercio de los alimentos a la basura, lo que supone unas ocho millones de toneladas al año. El arquitecto y urbanista nos trae en esta ocasión un análisis de la ley de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario que busca orientar la producción hacía un sistema más eficiente y encaminar un consumo más responsable.

Jorge Granullaque nos trae en ‘Más de Uno’ un artículo que han publicado en The Conversation, Julian Briz, Isabel de Felipe y Teresa Briz, sobre cómo deben ser las ciudades jardín que intentan evadir el déficit de naturaleza que tenemos los seres humanos. Un entorno naturado con flora y fauna amigables, buena calidad del aire y sin ruidos, sanidad, trabajo y cultura accesibles entre otras muchaspropuestas, son las que ofrecen los autores para conseguir ciudades ideales. Además, nos cuenta un dato curioso acerca de una criatura de la naturaleza microscópica.