Investigación
13/05/2022 13:17
Moléculas del aroma que ayudan a mejorar el vino y alargarle la vida
La enología es una ciencia y en una comunidad y un país como los que vivimos, no es de extrañar que el vino y todo lo que le implica sea objeto de estudios. El llevado a cabo por el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología de la Universidad de Zaragoza puede conducir a obtener mejores vinos y más longevos.