Isabel Aires

Hay un vegetal fascinante que tiene un proceso de cultivo, plantado y replantado que tarda casi más de un año hasta finalizar su crecimiento y estar preparado para recolectar y comer. Hablo de los calçots o cebolleta. Se planta el cebollino o semilla, cuando comienza a crecer el bulbo se sacan de la tierra, se dejan secar durante el verano, se vuelven a plantar o se calzan en la tierra (que eso es lo que significa calçots), y a esperar que crezcan de nuevo con esa forma alargada tan característica. Un proceso maravilloso y del que ahora estamos en plena temporada y hasta finales de marzo.

Pues sí, es San Valentín, ya llevamos unas semanitas con todo lleno de corazones, de pétalos de rosas… Porque nos guste más o menos, lo cierto es que es un día que nos da una excusa para celebrar, y eso, siempre nos encanta. Porque podemos celebrar el amor con la pareja, regalarle algo a un gran amigo, familiar o como ahora se dice, celebrar el amor propio y darnos un homenaje. Así que hoy traigo varias opciones romanticonas para ello.

El primer mes del 22 está tocando a su fin y con él esperemos que se vaya también la cuesta de enero, que este año creo que ha sido un poco más cuesta de lo habitual. Como nos apetece salir a cenar o comer, tener un poco de ocio y olvidarnos de tanto positivo y bicho a nuestro alrededor, pero sin gastar mucho, tenía pendiente hablar de los nuevos Bib Gourmand.