La Gastronomía

Esta semana visitamos una marisquería que ofrece los productos del mar más frescos y de la mejor calidad; exquisitos mariscos tradicionales como gambas, langostinos o pulpo, o si prefieres explorar nuevas opciones como nuestras especialidades de la casa, como el arroz con bogavante o las almejas a la marinera. Marisquería El Cenachero cumplirá el próximo 16 de diciembre 20 años.

La lonja de la Caleta de Vélez es su principal punto de compra, ya que es uno de los puertos con mayor prestigio en la zona por su forma de tratar el pescado. Tras las noches de los barcos pesqueros faenando, su propietario acude diariamente para adquirir los mejores productos.

Luis Javier del Valle nos acerca de nuevo a la actualidad y eventos queseros y gastronómicos de Asturias. Y nos propone una deliciosa y sencilla receta.