pa comerse madrid

"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires

11/04/2025 13:50

Gastronomía de Semana Santa

Ya estamos a punto de comenzar la Semana Santa y, creamos o no, es imposible no notar que esta época está cargada de tradiciones. Y cómo no, la gastronomía también tiene un papel protagonista. Porque si hay un momento del año en el que esperamos con ganas ciertos platos, es este. Recetas de toda la vida, sabores que nos llevan a casa de la abuela, y ese punto nostálgico de cocina tradicional que apetece, y mucho…Y qué mejor que hoy, Viernes de Dolores, que tomar un Potaje, Bacalao (elaborado en cualquiera de sus múltiples formas), o una Torrija.

"PA COMERSE MADRID" CON ISABEL AIRES

04/04/2025 14:02

Platos en peligro de extinción

Hay platos de toda la vida que están desapareciendo de las cartas de los restaurantes casi sin que nos demos cuenta. Productos y recetas tradicionales que huelen a casa, a infancia, a chup chup, a enseñanzas en la cocina de madres a hijas. Y sin embargo, hoy parecen fuera de lugar en cartas llenas de fusión y nuevas técnicas de cocina.

"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires

28/03/2025 13:49

Celebramos el Día Mundial del Queso madrileño

Ayer 27 de marzo, se celebró el Día Mundial del Queso, para rendir homenaje a uno de los alimentos más antiguos, versátiles y queridos en todo el mundo, en sus infinitas formas, texturas y sabores. Manchego, Cabrales, Idiazabal, Payoyo, Majorero… Hay muchas variedades en España bien conocidas, y por supuesto en la Comunidad de Madrid tenemos magníficos quesos artesanos, con una producción en alza que demuestran día a día su calidad.

"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires

21/03/2025 14:07

Nos tiznamos las manos comiendo calçots

Con esta cantidad de lluvia desde luego el campo va a estar esta primavera de lo más florido y hermoso y esperemos que no afecte demasiado a la huerta madrileña… Y hablando de verduras que están ahora de temporada, no puedo dejar de hablar de Calçots.

"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires

07/03/2025 13:53

Mujeres que sazonan la gastronomía y el vino con grandes proyectos

La historia del vino y la gastronomía no puede contarse sin las mujeres. Desde las cocinas tradicionales hasta restaurantes con estrella, desde un viñedo, o siguiendo la tradición familiar generación tras generación, hoy en Pá Comerse Madrid hablamos de algunas de ellas para conmemorar el Día de la Mujer.

"PA COMERSE MADRID" CON ISABEL AIRES

28/02/2025 14:17

Celebramos el Día de Andalucía en Madrid

¡Feliz Día de Andalucía! Y sí, aunque estemos en Madrid, o precisamente por ello, hoy lo vamos a celebrar en Pá Comerse Madrid. Porque se estima que en la capital residen más de 250.000 andaluces, una de las comunidades más numerosas, y por eso vamos a celebrarlo, como un puente que une territorios y gentes. Y por qué no, para quitarnos la morriña mientras llega el verano y viajamos al sur, o simplemente para disfrutar de su gastronomía.

"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires

21/02/2025 14:04

Cocido madrileño, siempre

“Cocidito madrileñooooo, repicando en la buhardilla, que me huele a hierbabuena y a verbena en las Vistillas” … Es hablar del plato más emblemático de la cocina madrileña, y solo me sale tararear la mítica canción de Manolo Escobar… Porque, qué rico está el Cocido Madrileño, símbolo de nuestra herencia culinaria y que el próximo día 27, celebra su Día Internacional. Así que hoy en Pá Comerse Madrid, vamos a templar el cuerpo y el alma yéndonos de ruta

"PA COMERSE MADRID" CON ISABEL AIRES

10/01/2025 14:03

"PA COMERSE MADRID" CON ISABEL AIRES

10/01/2025 14:03

Afrontamos la cuesta de enero con menús del día baratos

Pues ya se pasaron las navidades… Ya tenemos el año comenzado, comido unos cuantos roscones y despedido oficialmente la Navidad. Toca enfrentarse a la realidad post-fiestas: la temida cuesta de enero. Y es que, los festines navideños y la generosidad de los Reyes Magos han dejado nuestros bolsillos temblando. Pero no hace falta renunciar a salir, muchos porque igual de lunes a viernes necesitan comer fuera de casa en la jornada laboral, y otros porque así afrontan mejor la vuelta a la rutina. En Madrid, por supuesto hay un gran abanico de restaurantes que ayudarán a nuestra cartera, por eso hoy en Pá Comerse Madrid vamos a descubrir aquellos que tienen un menú por menos de 15€.

"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires

27/12/2024 14:32

Propuestas para la Nochevieja del 2024

Y sin darnos cuenta, hemos pasado ya la primera parte de las navidades, y vamos camino de terminar el 2024 y de comenzar el que espero sea un sabroso año nuevo. Y es una realidad que cada vez está más de moda salir en Nochevieja y Año Nuevo a cenar y comer fuera de casa. Y la verdad es que cada vez son más los sitios que abren para despedir y recibir el nuevo año por todo lo alto. Hoy en Pá Comerse Madrid nos vamos a disfrutar de la gastronomía en el segundo ‘round’ de las fiestas. Quizás alguno piense que no son menús baratos, pero es que además de que vamos a comer productazo, los cocineros, camareros, y todo el personal que nos atiende en un restaurante, está dando mucho esa noche o el primer día del año, para que nosotros podamos disfrutar, y eso, también tiene un precio.

"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires

20/12/2024 13:43

La Navidad encima de la mesa

Pues ya está aquí la Navidad y todas las copiosas cenas y comidas que conlleva. Y para los que sean y/o seamos anfitriones debemos tener en la cabeza ya qué comprar y qué recetas cocinar. Así que hoy nos vamos de compras para rellenar nuestra majestuosa mesa con los mejores productos.