"PA´ COMERSE MADRID" CON ISABEL AIRES
26/07/2024 13:59
Ya se acaba la 5ª temporada de Pá Comerse Madrid, y cuando llega la última semana de julio, Isabel Aires echa la vista atrás a las 47 semanas de esta sección tan sabrosa, y le da mucha satisfacción recordar y comprobar lo variada que es nuestra gastronomía, todos los productos, restaurantes, planes, etc., que nos ofrece la Comunidad de Madrid
"PA COMERSE MADRID" CON ISABEL AIRES
05/07/2024 14:16
‘El verano y el helado van unidos de la mano’… La verdad es que me acabo de inventar esta frase y no pretendía hacer un pareado, pero es una realidad. Porque si buscamos algún producto que nos refresque y nos endulce a la vez, nada mejor que un riquísimo helado. Por supuesto hablamos de helados artesanales y hechos con mucho mimo. Modernas y míticas, hoy en Pá Comerse Madrid le ponemos un punto fresco…
"PA COMERSE MADRID" CON ISABEL AIRES
28/06/2024 14:03
Que el vermut está cada día más de moda es una realidad. Una realidad que a mí me gusta mucho y me viene muy bien porque me encanta. Que no es nada nuevo, también. Según cuentan, esta bebida fue inventada por el famoso Hipócrates, en la Antigua Grecia, al maridar en vino, flores de ajenjo (que es lo que le da el nombre) y hojas de díctamo. En la Edad Media fue llamado como “vino de hierbas”. Porque al final un vermut es eso, un vino joven, mezcla de botánicos, y en algunos casos azúcar o caramelo que le da ese color dorado.
"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires
21/06/2024 12:49
Hace un par de semanas hacíamos una ruta de terraceo para comenzar a celebrar el buen tiempo, aunque ese fin de semana no fue el más apetecible para sentarnos al aire libre. Pero hoy, con la llegada del verano oficialmente, nos lanzamos de nuevo en Pá Comerse Madrid a las calles, donde además buscaremos platos refrescantes para el período estival.
"PA COMERSE MADRID" CON ISABEL AIRES
14/06/2024 14:03
El domingo es el Día Mundial de la Tapa, algo muy español y nuestro, porque no hay nada que nos guste más que una tapa. Este ‘día D’, ideado y promovido por Saborea España, ya que se han convertido en uno de los elementos más representativos de la identidad cultural de nuestro país y que se celebra desde hace más de una década cada 16 de junio… ¡y todos los días del año!
"PA COMERSE MADRID" CON ISABEL AIRES
07/06/2024 14:02
Sí, así somos en Pá comerse Madrid… El día que hablamos en invierno de cocido hace un día casi veraniego, y el día que queremos hablar de terrazas, pues bajan las temperaturas y llegan las tormentas de verano. Pero sí es cierto que, para irnos de terrazas, es mejor que haga esta temperatura donde estaremos agradables, que sentarnos al sol cuando hacen 35 grados que nos apetece más volver al fresco del aire acondicionado de los restaurantes. Estamos en los días más largos del año, apetece salir, así que nos vamos de ruta por Madrid, por diversas opciones para todos los gustos y bolsillos.
"PA COMERSE MADRID" CON ISABEL AIRES
31/05/2024 14:02
Hace calorcito, el verano ya asoma peligrosamente, y apetece salir. Nos echamos a las calles buscando planes que, en el caso de Pá Comerse Madrid por supuesto, tienen que ser gastronómicos. Así que este fin de semana nos moveremos por toda la región a ver qué propuesta nos despierta más los jugos gástricos.
'PA COMERSE MADRID' CON ISABEL AIRES
28/05/2024 10:52
'PA COMERSE MADRID' CON ISABEL AIRES
28/05/2024 10:52
Si tuviéramos que decir uno de los platos más venerados y reconocidos en todo el mundo, este probablemente sería la hamburguesa. Y no sólo porque se trate de un bocado popular, también porque su sabor gusta a cualquier tipo de paladar y su preparación permite innumerables variantes, dándonos así la oportunidad de probar desde recetas clásicas o americanas hasta otras más gourmet o de autor. Porque en los últimos años, se ha cambiado la idea de que la hamburguesa es fast food a que es fast good. Así que, vamos a usar como excusa que el próximo martes 28 es su Día Internacional para hacernos una rutita por las direcciones donde comer las hamburguesas más ricas de la capital.
"PA COMERSE MADRID" CON ISABEL AIRES
17/05/2024 14:14
Aunque en Pá Comerse Madrid hablamos siempre de productos de Km0 y de gastronomía de nuestra comunidad, hay días como hoy, que por razones obvias no puede ser (salvo que el cambio climático nos ponga un puerto ‘de río’ en el Manzanares), y tenemos que asentir ante esa mítica canción de The Refrescos de Aquí no hay Playa. Y todo esto viene porque hoy hablamos del atún rojo de almadraba, que está en plena temporada de pesca.
"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires
10/05/2024 14:17
El próximo miércoles es el día del patrón de Madrid, San Isidro. Verbena, Pradera, feria taurina, y por supuesto tradición gastronómica con el rabo de toro y las rosquillas. Y aunque no vayamos a la Pradera, o no seamos taurinos, eso no quita que no podamos disfrutar de un buen guiso de rabo, una rosquilla lista (o tonta). Y es que son muchos restaurantes los que lo sirven este mes, o tienen siempre en carta. Es una receta muy típica madrileña (también cordobesa), y que data de la época romana y ya Marcus Apicius, el primer gastrónomo de pro que en el s. I lo publicaba la receta en su libro ‘De re Coquinaria’.
