pa comerse madrid

Magazine de Madrid, presentado por Pepa Gea, en el que te contamos las noticias de la mañana con Óscar Plaza, la previsión del tiempo con Javier Hernández (El Borrascas) y la actualidad deportiva con Félix José Casillas. Entrevista a Elena Veiga, matrona y vocal de Atención Primaria Asociación de Matronas de Madrid. El Guarrileño con Jorge Granullaque. Gastronomía “Pá comerse Madrid” con Isabel Aires.

Pues sí, llevamos toda la semana escuchando hablar de destinos turísticos, países que conocer, Fitur ha inundado Madrid. Porque dicen que nada desarrolla más la inteligencia que viajar. Y aunque el tema no está ahora mismo para muchos viajes pero sí queremos seguir teniendo experiencias viajeras, así que hoy vamos a hacerlo con el paladar, porque también la gastronomía nos enseña muchas cosas de un país.

El próximo domingo es el Día de la Croqueta, y para mí puede ser el día 16 de enero o los 364 días restantes. Porque no puede haber una receta más agradecida, que admita más rellenos, porque para gustos los sabores. Claro que esas bolitas de bechamel empanadas y fritas tan majestuosas dentro de su sencillez, no son tan fáciles de hacer para que estén ricas, y tienen su aquel. Por eso es un clásico entre los clásicos, que no falta en bares y restaurantes y donde las hacen buenas y muy buenas, son sitios de culto. Porque además ya sabes que se dice que donde se come una buena croqueta, se comerá bien en general.