Más de Uno Segovia 03/01/2023
03/01/2023 14:58
Los Reyes ya llegan con los roscones
Entrevista a Paco Olmos, de la Pastelería Salón de Té Divas.
pasteleria
ESPACIO GASTRONÓMICO
29/11/2022 12:48
José Manuel Marcos Candela, Pastelería Crujiente, "La Navidad es nuestra campaña más importante"
Ya se huele desde hace semanas a Navidad en el obrador de Crujiente de Redován. José Manuel Marcos ya ha comenzado a elaborar sus riquísimos Panettones. Hoy conocemos cómo se elaboran y algunas de las variedades más deliciosas que ha preparado para esta campaña. El secreto, buenos ingredientes y mucho tiempo para que estén en su mejor punto
De nuevo dulce
16/11/2022 17:50
Aprendemos a hacer yema pastelera
Los amigos de Duelos y Quebrantos, María del Mar Marqués y Vicente Sánchez Calamardo, nos ayudan a preparar yema pastelera y nos dan información sobre las calorías.
ESPECIAL SAN FRUTOS
25/10/2022 13:05
El pastel de San frutos endulza el día de fiesta
Entrevista a Paco Olmos, de Salón de Té Divas
Con Mar de Tejeda
22/08/2022 20:02
La Brújula del Verano (22/08/2022)
Hoy hablamos con César Moro sobre @El_Batefuegos, un grupo de personas que se dedica a la difusión y apoyo de información sobre incendios forestales. Nos acercamos al Festival de la Luz, que se celebra este fin de semana en Boimorto con su director artístico Paco Pérez-Bryan y conocemos los dulces que más apetecen este verano. Además, Cheka nos trae como protagonista de su rincón a Phill Collins.
SEMANA SANTA
08/04/2022 13:46
Regresa el dulce de la Semana Santa vallisoletana
La Asociación de Confiteros de Valladolid pondrá a la venta del 9 al 17 de abril el 'pastel penitente'
EMPRESAS
23/03/2022 13:59
Pastelería La Moderna: Tradición e innovación en Puerto de Sagunto y Valencia
Mariola Milian, gerente de Pastelería La Moderna, nos acompaña hoy en el espacio de Asecam y sus empresas. En La Moderna se encuentran actualmente en un proceso de crecimiento.
Tribunales
08/03/2022 09:23
Tribunales
08/03/2022 09:23
La declaración del pastel de carne como patrimonio inmaterial llega a los tribunales de justicia
La consejería de Cultura denegó la petición de Huermur sin abrir un expediente administrativo al respecto. Alega que el pastel de carne no es un alimento talismán ni va ligado a ninguna costumbre o rito ancestral
Aniversario
27/01/2022 14:09
Pastelería Berdún, cien años endulzando a los aragoneses
En 1922 abría sus puertas la pastelería Berdún en Alcubierre. Desde entonces, tres generaciones han mantenido el espíritu y recetas del fundador. Son muchos los dulces que han llevado a esta pastelería a ser referente en Aragón, entre ellas las lenguas de hojaldre.
ROSCÓN DE REYES
05/01/2022 13:05
Dónde comprar el mejor roscón de Reyes de Madrid
Llegan los Reyes Magos y con ellos la tradición de comer el dulce típico: el roscón de Reyes. Consulta dónde puedes comprar el mejor de Madrid y cómo lo hacen.
