ON EGIN
09/02/2023 14:06
Todos sabemos lo que son las salsas, esa mezcla de ingredientes que puede ofrecer variadas texturas que en armonía, acompañan a platos dulces y salados, calientes y fríos, un abanico de posibilidades que pueden realzar el sabor de nuestras recetas. Hoy hemos hablado de la salsa vizcaína, verde o negra.
programa 89 - temporada 2022-2023
08/02/2023 18:02
El programa de este miércoles ya campa a sus anchas por la web, con la entrevista a Beatriz Rico, a José García de Mateos, con el espacio de Don Quijote Entre Renglones y con la receta de En Tu Cocina o En la Mía.
COCINILLAS CON ROBIN FOOD Y LEO HARLEM
07/02/2023 11:40
Con Robin Food y Leo Harlem hablamos de la zanahoria. ¿Cómo se cultiva? ¿Qué tipos de zanahorias hay? ¿Cómo es la zanahoria "de verdad" y en qué se diferencia de la del supermercado? Charlamos con Ramón Navia, agricultor ecológico del campo de Cartagena, y María José Martínez, quien nos da la receta para preparar una tarta de zanahoria.
Con David de jorge
03/02/2023 11:27
Nuestro cocinero, Robin Food, nos da la receta para preparar un chile con carne. ¡Apunta todos los pasos!
ON EGIN
02/02/2023 13:34
Con el frio que hace apetece un buen plato de invierno con patatas. ¿Quién nos acompaña? Hoy en ON EGIN he hablado de diferentes recetas como las Patatas a la importancia; Patatas con chorizo patatas a la riojana; Patatas con costilla; Patatas con merluza; Patatas con bacalao marmitako de bonito; marmitako de calamar; Sukalki junto con los vinos maridan.
CON DAVID DE JORGE
27/01/2023 13:36
Nuestro cocinero, Robin Food, nos da la receta para preparar una sopa de ajo con bacalao. ¡Apunta todos los pasos!
CON ROBIN FOOD Y LEO HARLEM
24/01/2023 11:48
Con Robin Food y Leo Harlem hablamos de callos; cómo se vende este producto, las distintas variedades de cocinar este plato y la receta de los mejores callos de España. Para ello, charlamos con Teresa Rodera, de la 'Casquería Tere' en el mercado de Ponferrada, y con Cristina Rey, cocinera del restaurante 'La Gitana' de Gijón.
CON DAVID DE JORGE
20/01/2023 12:07
CON DAVID DE JORGE
20/01/2023 12:07
Nuestro cocinero, Robin Food, nos enseña a aprovechar los roscones caducados preparando una receta de torrijas de roscón de Reyes con crema de almendras y crema de fruta escarchada.
CON ROBIN FOOD Y LEO HARLEM
17/01/2023 13:59
Con Robin Food y Leo Harlem charlamos sobre la ensaladilla rusa y las diferentes formas de prepararla. Hablamos con expertos sobre este plato como Pello Noriega, cocinero del restaurante 'Castru El Gaiteru', y con Julio Velandrino, que es chef del restaurante Velandrino, en Murcia.
COCINILLAS CON LEO HARLEM
10/01/2023 14:22
Con Leo Harlem charlamos sobre las croquetas, los diferentes rellenos, su masa, el rebozado, etc. Para saber cómo cocinarlas hablamos con expertos en croquetas: Miguel Carretero cocinero del restaurante Santerra, ganador del Concurso Mejor Croqueta de Jamón, y Pedro Adell de “Croquellanas”, las croquetas con forma de empanadillas típicas de Castellón.
