La Academia Gastronómica de Málaga, considerada como la más antigua de España (fundada el 11 de noviembre de 1977), continúa así con su labor de salvaguardar y promover el legado cultural-gastronómico malagueño y andaluz. Su Presidente, Manuel Tornay, ha destacado el excelente nivel de la gastronomía malagueña en la época actual, que cada temporada adquiere mayor relevancia tanto a nivel nacional, como internacional y el nivel de todos los establecimientos que se han visitado a lo largo del año.