Dos jornadas de actividades que conjugan innovación y tradición culinaria, donde tienen especial protagonismo el hermanamiento de Euro-Toques Castilla-La Mancha con Andalucía, fortaleciendo la colaboración entre ambas regiones en el ámbito gastronómico, y una entrega de premios que reconocen la labor de cocineros, profesionales del sector e instituciones.
Además, entre los invitados de honor se encuentran figuras de renombre nacional e internacional como Paco Torreblanca, reconocido como Mejor Pastelero del Mundo, o Susi Díaz, presidenta de Saborea España y miembro de la junta directiva de Euro-Toques España.
El encuentro reúne alrededor de un centenar de cocineros y cocineras de ambas comunidades autónomas, entre los que se incluyen destacados chefs, entre ellos también varias estrellas Michelín. Para Jesús Martín, alcalde de Valdepeñas, una cita que pone a la ciudad en el mapa gastronómico.
Euro-Toques ha querido compartir con la población de Valdepeñas, anfitriona de esta cita, un desayuno tradicional manchego realizado in situ esta mañana en la Plaza de España. Donde no han faltado gachas y migas, aunque los cocineros han ofrecido también una amplia variedad de alimentos.
Y esta tarde-noche parte de estos prestigiosos chefs, incluidas varias Estrellas Michelín, prepararán el menú de la primera Cena con Estrellas, cuya recaudación está destinada a la Asociación de Familiares y Amigos de Personas con Discapacidad, AFAD.
