CRÍTICA GASTRONÓMICA

Hablamos del all i pebre

El crítico gastronómico Santos Ruiz nos habla del all i pebre, un plato tradicional de nuestra cocina que, sin embargo, no sirven en la mayoría de los restaurantes

ondacero.es

Valencia | 06.05.2024 14:07

Santos Ruiz nos cuenta cómo se cocina el all i pebre, qué es la anguila maresa, por qué es tan cara, y nos recomienda que probemos el de los restaurantes Setaygues, Casa Baina y Casa Granero.