El reconocido crítico gastronómico Santos Ruiz opina sobre las críticas gastronómicas que podemos encontrar en las redes sociales, su credibilidad, y de si los restaurantes que ponen de moda tienen interés gastronómico.
Comenta que “algunos propietarios de restaurantes pensaron al principio de las críticas gastronómicas en internet que los críticos de siempre dejarían de tener sentido, pero se dieron cuenta de que detrás del anonimato en las redes sociales había mucha mentira”.
Además, hoy nos habla de la fantástica cocina del restaurante El Bressol.
