22 de noviembre en Toledo
17/10/2022 13:42
Los nueve chefs 'estrellados' de la región elaborarán el menú de la Gala Michelin de Toledo
La cena de la Gala Michelín se celebrará el próximo 22 de noviembre en Toledo.
chefs
ON EGIN
13/10/2022 13:55
Cocineras vascas, entre la tradición y la innovación
Maria Mestayer, Nicolasa Pradera, Elena Arzak o Eva Arguiñano, son alguno de los grandes nombres de la gastronomía vasca. Menos mediáticas y conocidas, pero tan valiosas y creativas como los chefs que acaparan la atención de la gastronomía. as mujeres cocineras empiezan a contar, por fortuna, con un reconocimiento y visibilidad cada vez mayor en el mundo de la alta gastronomía. Buena muestra es, por ejemplo, su creciente protagonismo en eventos culinarios de relevancia (si hoy día es, a todas luces, insuficiente, hace no tantos años su presencia era directamente nula). Chefs llenas de talento
THE BEST CHEF AWARDS
21/09/2022 14:03
Cuáles son los restaurantes de los siete chefs españoles, elegidos entre los 20 mejores del mundo
La lista de los 100 mejores chefs del mundo alberga el nombre de 18 cocineros españoles, siete de los cuales han podido lograr entrar en el top 20. Descubre aquí su oferta gastronómica.
👨🍳 Dabiz Muñoz, elegido mejor chef del mundo por segundo año consecutivo según 'The Best Chef Awards 2022'
GASTRONOMÍA SOLIDARIA
03/05/2022 18:41
ChefsForChildren reunirá el 16 de mayo en Marbella a 37 chefs Estrellas Michelin
ChefsForChildren celebra la cuarta gala solidaria en beneficio de Down España el próximo 16 de mayo en el Hotel Los Monteros de Marbella. Reunirá a 37 chefs Estrellas Michelin que cocinarán con 150 niños con síndrome de Down, de DOWN ESPAÑA, y de siete colegios de la localidad.
El menú degustación, de ocho pases, está elaborado por los Estrella Michelin de Málaga, más un plato icónico de Martín Berasategui, y los 37 cocineros participantes compartirán mesa con los invitados.
En esta 4ª edición, ChefsForChildren colabora con DOWN ESPAÑA, que trabaja desde hace más de 30 años con la finalidad de que los niños con síndrome de Down tengan una vida plena y feliz, y sean incluidos como uno más en la sociedad. Para conseguirlo, la federación desarrolla programas de intervención desde la infancia, ofreciendo a las familias todo el apoyo que necesitan.
El donativo de ChefsForChildren irá destinado al proyecto PLAY DOWN de DOWN MÁLAGA, orientado a fomentar, a través del juego, actividades de nutrición, logopedia y apoyo educativo a niños con síndrome de Down. Las entradas para ChefsForChildren ya están a la venta a través de la web oficial del evento: www.chefsforchildren.es
En 'Más de Uno Marbella' hemos hablado con Pilar Candil, promotora del evento.Puedes escuchar la entrevista aquí, en el audio adjunto.
GASTRONOMÍA
30/03/2022 14:31
El invernadero de 'Sabores Almería' acapara todas las miradas en Madrid Fusión
El presidente de la Diputación de Almería, Javier Aureliano García, hace balance de la primera visita de la marca gourmet a Madrid Fusión, el congreso gastronómico más importante del mundo
ON EGIN EUSKADI
17/02/2022 14:12
Los puerros: un producto que no puede faltar en invierno
En ON EGIN hemos conocido los mejores trucos para pelar los puerros y por supuesto la purrusalda y la vichyssoise nos han podido faltar. Además el chef Fernando Canales nos ha dado recetas novedosas con este producto como los puerros caramelizados o los puerros confitados.
APOYO A LA PALMA
29/11/2021 14:29
La cena solidaria de Toño Rodríguez recauda 4.000 euros
Más de 100 comensales disfrutaron el sábado de la Gala Benéfica en beneficio de La Palma. Los 4.000 euros se entregarán al Cabildo de la Palma para paliar, en lo posible, el desastre que está causando la erupción del volcán de Cumbre Vieja.
Entrevista Más de Uno Álava
23/09/2021 13:42
Entrevista Más de Uno Álava
23/09/2021 13:42
"La Plaza de Abastos me gusta mucho. Fue un acierto cómo se renovó"
El chef vitoriano Diego Guerrero, número 89 en el listado de mejores chefs del mundo, para poco por Vitoria pero reconoce que la oferta gastronómica de la Plaza de Abastos le "encanta". Para estos tiempos de acercamiento a la normalidad perdida pide "unidad" porque "es necesario que todos vayamos en la misma dirección" y confiesa no asustarse por nada. "En esta pandemia hemos visto cosas a priori inverosímiles y luego las hemos hecho y no ha pasado nada", afirma.
ENTREVISTA EN 'POR FIN NO ES LUNES'
30/05/2021 12:23
Un repaso por la oferta gastronómica de Ibiza
En 'Por fin no es lunes' hacemos un repaso a la oferta gastronómica de Ibiza de la mano de Omar Malpartida, director gastronómico del restaurante Maymanta, y Ricardo Marí, chef ejecutivo de los restaurantes Lilau Ibiza y Brisamar.
31 de mayo, 1 y 2 de junio
24/05/2021 21:19
Madrid Fusión Alimentos de España 2021: La Gastronomía Circular como protagonista
El congreso gastronómico se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio en formato híbrido (presencial y online) con más de 300 ponentes
