un plato muy gustoso
12/06/2024 15:06
Es una receta bastante sencilla y rica, que incluso es todavía mejor si la dejas reposar en el frigorífico unas horas. Pero María del Mar Marqués no sólo nos da la receta, además nos habla del origen de este plato.
receta de Paco Quintana
29/05/2024 19:00
Se trata de una receta en la que se desvelan los trucos para que el cordero quede jugoso por dentro y tostado por fuera. Además hablamos del cordero y de sus Denominaciones de Origen.
vamos de dulce
22/05/2024 19:21
Pueden ser postre o acompañar al café o te, son fáciles de preparar y muy ricos. María del Mar Marqués nos trae esta receta que, quizá, este un poco olvidada. Pero este espacio vela por recuperar esas recetas que se quedan "al fondo del cajón".
nos metemos en la cocina
15/05/2024 14:48
María del Mar Marqués nos da la receta que le facilitó una mujer que asistió a la presentación de los libros "En un lugar de la cocina" y "En un lugar de la cocina 2". Este es el resultado.
con nombre de fiera
08/05/2024 15:49
María del Mar Marqués nos da las claves para preparar el plato y además nos cuenta porqué se llaman "tigres".
rico y fácil
24/04/2024 18:44
María del Mar Marqués nos da las claves para prepara este sencillo postre, pero también nos facilita datos sobre otros tipos de leches y similares.
dulce típico
10/04/2024 15:08
María del Mar Marqués nos trae la receta de este dulce, con una dedicatoria al que fue su jefe y al que le gustaba mucho este plato. Pero también nos trae otros datos de interés y algunas citas.
en plena Semana Santa
27/03/2024 19:36
en plena Semana Santa
27/03/2024 19:36
Esta semana y a pesar de que a ella no le gusta el plato, María del Mar Marqués nos da la receta del bacalao "encebollao", una preparación apta para las restricciones religiosas propis del momento.
programa 111- temporada 2023-2024
20/03/2024 15:38
Este miércoles hemos empezado con Medioambiente, hemos seguido con un cuento con dedicatoria, hemos hablado de apoyo al pequeño comercio de Manzanares y hemos terminado con salsa de tomate.
acompañamiento de muchos platos
20/03/2024 15:31
Además trata de hacerlo minimizando la presencia de azúcar, que siempre es útil para reducir la acidez del tomate.
