un postre apetecible
13/03/2024 15:45
María del Mar Marqués nos trae la receta del Pan de Calatrava
Este plato tradicional se presta a ser postre, pero también merienda o acompañamiento del café. Tan versátil como rico.
cocina tradicional
un guiso contundente
06/03/2024 15:26
Esta semana preparamos habichuelas con perdiz
María del Mar Marqués nos trae un plato poco apropiado para los viernes de Cuaresma, pero rico y tradicional.
seguimos la línea
28/02/2024 14:14
En esta ocasión con las sardinas en escabeche
María del Mar Marqués nos trae otra receta propia de Cuaresma, pero antes de nada manda un saludo a Alemania para José Antonio Romero, valdepeñero en la diáspora que trabaja en la cocina de una clínica de neurología en este país europeo y que es fiel oyente del programa.
RECETA DE CUARESMA
21/02/2024 19:07
Este miércoles preparamos una sardinas encebolladas
Partimos con un plato que respeta la tradición de no comer carne en Cuaresma y María del Mar Marqués ha elegido las sardinas encebolladas.
programa 86 - temporada 2023-2024
14/02/2024 15:14
Más de Uno Valdepeñas
Este miércoles hemos disfrutado de las secciones habituales, 'Entre Renglones' y 'En Tu Cocina o En La Mía'. En la primera hemos conocido qué se esconde en el cuento "La Ceninicenta" y en la segunda hemos descubierto una receta de carnaval solanera. Pero además hemos hablado de Donación de Sangre y hemos conocido a Wonder, Bruno Moya, autor del "Rap del Entierro de la Sardina", que "lo está petando".
Desde La Solana
14/02/2024 15:05
Nos llega la receta de "Las Viejas" de Carnaval
Justo cuando esta celebración agoniza, María del Mar Marqués una receta típica de la vecina localidad que le han hecho llegar amigos solaneros.
programa 81 - temporada 2023-2024
07/02/2024 14:35
Más de Uno Valdepeñas
Hoy hemos empezado hablando con un agricultor que ah estado en las protestas y que manifiesta el malestar del sector, también con las asociaciones agrarias. Anticipamos el desfile de disfraces de Carrizosa hablando con su alcalde. En nuestra sección 'Entre Renglones', Santos Neira nos ha hablado de la fábula de "La Cigarra y La Hormiga". También hemos recordado que ayer fue el Día Contra la Mutilación Genital Femenina y hemos ofrecido la receta de los champiñones en salsa.
para mojar
07/02/2024 14:12
para mojar
07/02/2024 14:12
Este miércoles tenemos champiñones en salsa
No es una receta dietética, pero sí muy rica y sencilla de preparar. María del Mar Marqués nos da la clave para preparar estos champiñones en salsa y aporta algunos datos más.
programa 76 - temporada 2023-2024
31/01/2024 14:22
Más de Uno Valdepeñas
El programa de hoy ha sido reducido en tiempo, pero ha contado con nuestra sección 'En Un Lugar de la Cocina' y ha visto nacer un nuevo espacio que tendrá periodicidad mensual, 'Tertulia Saepe'. Además hemos tenido la información de la comarca de Valdepeñas.
UN POSTRE TRADICIONAL
31/01/2024 12:50
Esta semana pasamos por la receta del flan de huevo
Este dulce está presente en la mayoría de las cartas de los restaurantes de España y por algo será. María del Mar Marqués nos da la receta y otros datos de interés sobre este plato.
